炸土豆

作者： 原来青春是个吃货

土豆的华丽做法，简单而美味。

用料

• 土豆 3个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 可不加
• 十三香 少许
• 菜籽油 适量
• 葱 适量
• 辣椒面 依个人口味

炸土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块洗净备用，葱切成颗粒备用

步骤 2

油入锅直到油泡散尽，放入土豆，再放入少许盐，虽然盐经过高温碘会流失，但可以提前入味。

步骤 3

待土豆炸至四面金黄酥脆的时候，关小火，放入以上各种调味料，再根据个人口味加入少量盐调味。

步骤 4

和匀，关火，撒上葱花，装盘，可以吃啦！

炸土豆的小贴士

盐之所以分两次放，一是保证了提入味，二是让碘不至于完全流失，切忌十三香不可多放，不然是苦的。

菜谱创建时间：2013-11-11 17:42:09