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回忆自发酸奶的做法
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回忆自发酸奶

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作者: jtwiggyane
jtwiggyane

回忆自发酸奶的用料

回忆自发酸奶的做法步骤

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步骤 1

原味酸奶作为引子倒入玻璃(事先开水消毒,筷子或搅拌工具一并烫干净备用)

步骤 2

加入白糖,喜欢甜可以多加,酸可以少加。其实糖在这里是给原味酸奶里面的菌提供养料的粮食。

步骤 3

倒入全脂牛奶,干净筷子搅拌均匀,盖好玻璃容器。静止3天左右。

步骤 4

不要放冰箱,常温28°C左右。现在入秋了,发的比较慢。等2-3天发好了,怕酸可以放冰箱。尽量在1-2天吃完。

回忆自发酸奶的小贴士

其实可以不要玻璃容器,1L的牛奶喝掉一些。在原包装纸盒内加入原味酸奶白糖搅拌。整个过程最重要的就是保持容器搅拌工具干净,要不酸奶会坏掉,道理和做泡菜一样。

菜谱创建时间:2013-11-08 16:25:06
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