回忆自发酸奶

作者： jtwiggyane

声明图片来自百度~看到网上有用酸奶机子做的，菌粉做的，回想起来以前上网看到的一个发酸奶方法，不用酸奶机子和菌粉~

用料

• 原味酸奶 1杯200ml左右
• 全脂牛奶（超市一般牌子都可以） 1L
• 白糖 6勺
• 玻璃容器（可以省略） 大于1L
• 筷子或搅拌工具 1个

回忆自发酸奶的做法步骤

步骤 1

原味酸奶作为引子倒入玻璃（事先开水消毒，筷子或搅拌工具一并烫干净备用）

步骤 2

加入白糖，喜欢甜可以多加，酸可以少加。其实糖在这里是给原味酸奶里面的菌提供养料的粮食。

步骤 3

倒入全脂牛奶，干净筷子搅拌均匀，盖好玻璃容器。静止3天左右。

步骤 4

不要放冰箱，常温28°C左右。现在入秋了，发的比较慢。等2-3天发好了，怕酸可以放冰箱。尽量在1-2天吃完。

回忆自发酸奶的小贴士

其实可以不要玻璃容器，1L的牛奶喝掉一些。在原包装纸盒内加入原味酸奶白糖搅拌。整个过程最重要的就是保持容器搅拌工具干净，要不酸奶会坏掉，道理和做泡菜一样。

菜谱创建时间：2013-11-08 16:25:06