红萝卜玉米鸡脚汤

作者： 蜂蜜银耳

做法来源《煲一碗靓汤》 图片来源 网络 有何功：清热泻火、健胃润脾 对何症：春季上火 一汤一品： 很多人都觉得春天容易上火，大多是因为春天的气温忽冷忽热，身体调节系统忙不过来所致。而如果要去火，在春天也不宜食用那些大苦、寒凉的东西，伤了脾胃就划不来了。茅根和竹蔗是一对好搭档，不仅做出的汤味道清甜，而且能够清热泻火、滋润心脾。同时，放入的红萝卜还可以健胃润燥。

用料

• 茅根 10g
• 竹蔗 10g
• 鸡脚 200g
• 排骨 250g
• 红萝卜 100g
• 玉米 100g
• 荸荠 20g
• 盐 适量

红萝卜玉米鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

鸡脚、排骨分别洗净，排骨斩小件，飞水去血沫

步骤 2

红萝卜、玉米分别洗净，切大块。荸荠洗净去皮，对半切开

步骤 3

将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲2小时，喝时根据口味加入盐调味即可。

红萝卜玉米鸡脚汤的小贴士

这道汤有种自然的鲜甜味，而竹蔗和茅根这两者，在广东也经常被人们和萝卜搭配起来制作糖水，作为春季去火的佳选。

菜谱创建时间：2013-11-07 19:57:42