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巧克力曲奇的做法
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巧克力曲奇

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学徒小面包--小小小杏子
试用了一下裱花嘴,呵呵,胡乱的挤了个还不错,花花可爱。。打发黄油真的好讲究,加蛋清太多,弄出来的面糊就偏软,烤了会变形。加蛋清少了,糊糊就偏硬点,装袋后好难挤,这个有点点硬挤得我手软哇,其实可能我手手力气又小吧,呵呵。。练习多了应该会好点。。这款是加砂糖不是加糖粉的,所以烤出来后依然会有糖粒在上面,我觉的这样挺美的,吃起来口感挺特别,喜欢。。

用料

巧克力曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化成室温,用手轻轻按就陷下去。然后用手动打蛋器打发散开,分两次加入砂糖和盐,继续搅拌打发,待黄油膨胀成1.5倍左右,变得细滑即可。(仍会有砂糖粒的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉和低筋面粉混合均匀,过筛倒进黄油里,刮刀拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅拌好的面粉装进裱花袋里,弄好裱花嘴挤出漂亮的花花。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进烤箱里,170-175度,烤12-15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

呵呵,装盒扮靓靓啦

菜谱创建时间:2013-11-07 17:42:55
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