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【川菜】:山城棒棒鸡的做法
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【川菜】:山城棒棒鸡

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【川菜】:山城棒棒鸡的用料

【川菜】:山城棒棒鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三黄鸡除去内脏,洗净,入沸水锅中煮一刻钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掺入半瓢冷水,待水再次煮开时,将鸡翻面再煮约10分钟,再掺入半瓢冷水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待水烧开之后翻面,用小竹刺刺入鸡肉内,无血珠冒出时即可捞起。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在冷冻水中浸泡1小时,取出晾干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡皮上刷一层香油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开,用擀面杖轻捶,使之柔软。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手撕成筷子粗的肉条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡头、鸡身、鸡爪装入盘子中。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红油、花椒粉、辣椒粉、香油、生抽、白糖、葱花、熟芝麻、盐调匀成汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将味汁淋在盘中,点缀青花椒即可食用。

菜谱创建时间:2013-11-06 14:12:08
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