辣炒Mussel（蚌肉）

作者： 湾wan

逛超市偶然发现长得好像大号蛤蜊，也没那么贵看起来没沙子好好吃的样子，写着mussel meat也不知道是什么，查了字典才知道是蚌肉，貌似国内也叫青口来着，不懂。。。正值杜坎进行ing，每天鸡胸肉豆腐鸡蛋吃得快要厌食了，用来改善一下伙食，海鲜都是高蛋白也不会长胖，葱姜蒜辣椒一起上又去腥又提味儿还燃脂一举多得啊~~

用料

• Mussel（蚌肉）
• 小葱 两颗
• 姜 少许
• 蒜 两瓣
• 干辣椒 一枚
• 朝天椒 一枚
• 木耳
• 生抽
• 醋
• 盐

辣炒Mussel（蚌肉）的做法步骤

步骤 1

木耳泡发撕成小朵，热锅加少量橄榄油，葱白、姜、蒜切小粒炒香

步骤 2

加入泡发好的木耳翻炒约一分钟

步骤 3

加Mussel（蚌肉）翻炒约一分钟，加生抽、少许醋调味，继续翻炒至快熟加入适量盐调味

步骤 4

出锅前加新鲜葱段

步骤 5

装盘开吃啦~

辣炒Mussel（蚌肉）的小贴士

1、如果买到的蚌肉不是清理好的一定要注意清洗干净，不然会有沙子 2、醋少喷一点就好，主要是去腥提味儿的千万不要盖了该有的鲜味儿。 3、其实各种海鲜都可以这么做。。。

菜谱创建时间：2013-11-06 04:59:29