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迷你版——香蕉蛋糕卷的做法
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迷你版——香蕉蛋糕卷

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作者: 乔巴酱
乔巴酱

迷你版——香蕉蛋糕卷的用料

迷你版——香蕉蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

香蕉去皮,取40克压成香蕉泥,剩下的切成小粒备用

步骤 2

蛋黄加入香蕉泥搅拌均匀,再加入4克白糖打匀,再加入玉米油,继续打匀,加入水打匀,筛入低筋面粉打匀了备用(香蕉会出水,所以水不可以加多)

步骤 3

蛋白打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打发至干性发泡,牙签插入不会倒即可

步骤 4

取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀,切记不可画圈。再倒回蛋白中,切拌均匀。最后撒入香蕉粒,记住切拌均匀哦~

步骤 5

烤箱预热170度,烤盘铺上油纸,倒入面糊,并把面糊均匀铺平。烤盘震动2下,放入烤箱10分钟,时间长短看各家烤箱的脾气,表面金黄即可出炉了

步骤 6

先撕下四边的油纸,晾凉一些,温热的时候在蛋糕金黄的那面盖上一张油纸,翻面撕下油纸,再翻面,这样金黄的那面会保持得很漂亮!卷起放冰箱定型,即可切件了。把蛋糕放入冰箱冷藏半个钟吃更美味哦~

菜谱创建时间:2013-11-05 21:23:29
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