超简单美味肉燥(台湾姐姐亲授)

作者： kimiamor

英国读书时认识的超级贤惠会做饭学习好人好对男盆油好总之什么都好的台湾姐姐，因为太好吃了心心念念了一年多，最近在fb上讨教了来，和大家分享。简单无比的原料，关键配料就是多多的大蒜和油葱酥（fried oinion）我用干巴巴没有啥油脂的火鸡肉末做完都香极了，大家就用正常猪绞肉即可。 可拌面条，拌饭，或者炒菜用，万能！ 。。我左手处于无法用的状态大拇哥和右手打字也要写这个，可见有多爱了吧。

用料

• 猪绞肉 大概200g，不确定
• 大蒜 2头
• 油葱酥 和大蒜差不多等量
• 生抽 1-2大勺
• 老抽 上色 可不加
• 酒（料酒／米酒／我用的味啉） 去腥 可不加
• 冰糖 少许 三四小块
• 水

超简单美味肉燥(台湾姐姐亲授)的做法步骤

步骤 1

热锅放油，倒入切碎碎的蒜末，炒香后倒入油葱酥，多少看你口味，个人建议多点，香极了。

步骤 2

拌炒香后倒入肉末，加少许酒去腥，我加的味啉，还带一点点甜。

步骤 3

想颜色重可加入一点老抽，然后生抽，加入冰糖，拌匀。

步骤 4

倒入略没过肉末的水，小火焖煮到汤汁略稠即可。试试味道。

超简单美味肉燥(台湾姐姐亲授)的小贴士

渣图片对不住。。。

菜谱创建时间：2013-11-04 07:43:19