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蜂蜜千层蛋糕的做法
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蜂蜜千层蛋糕

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作者: 未央_D
未央_D

蜂蜜千层蛋糕的用料

蜂蜜千层蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋白蛋黄分离;蛋白分次加入砂糖打发至湿性发泡;

步骤 2

蛋黄加入蜂蜜,用电动打蛋器打发至颜色变浅;加入玉米油继续搅打至蓬松,体积变大;

步骤 3

盛一半打发好的蛋白到蛋黄里,用刮刀翻拌均匀(从底部往上翻拌),拌匀后,重新倒回蛋白碗里,继续翻拌均匀,直到完全混合

步骤 4

低筋面粉过筛后倒入蛋糊里,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌,使面粉和蛋糊完全、快速的混合

步骤 5

烤箱只开上火,提前预热到200℃。挖4大勺蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的方形蛋糕模里(我用的8寸方模),用刮板刮平,使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部

步骤 6

放入烤箱,上层,烤4分钟左右,直到蛋糕表面呈现金黄色,立即取出

步骤 7

再挖4大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里,用刮板刮平(此时要小心别烫手),放入烤箱,继续烤4分钟左右,直到蛋糕表面呈现金黄色,取出。重复这个过程,直到蛋糕面糊用完。一共大概可以烤4-5层蛋糕(我烤了3层)

步骤 8

烤好的蛋糕冷却后脱模。这时候的蛋糕是很薄的一片。将其切成4片小的方形蛋糕。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜(配方分量外),放上另一片蛋糕继续涂抹一层蜂蜜并放上第三片蛋糕。再涂抹蜂蜜放上第四片蛋糕。然后将蛋糕切成两个长方块即可.

菜谱创建时间:2013-11-03 14:19:13
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