腌酸甜地螺

作者： applelinbaby

秋冬季才有的地螺是小时候家里姥姥奶奶都会做的咸菜，脆脆的口感很惹人爱。今天的这个方法是参考了朋友妈妈的做法。是酸甜口味的，期待两周后的成品～

用料

• 地螺 500克
• 米醋 适量，装罐后要没过地螺
• 白糖 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量

腌酸甜地螺的做法步骤

步骤 1

1.地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水，出水的过程中多动盆几次。

步骤 2

2.出水之后的地螺装瓶，倒米醋没过地螺。

步骤 3

3.根据自己喜欢的甜度加糖，你家的瓶子估计一瓶四勺糖左右吧

步骤 4

4.几天之后糖融化之后尝尝汤汁再根据情况加糖或者醋。

腌酸甜地螺的小贴士

盐要过一两个小时才能把地螺的水杀出去，装罐过程不要太着急。

菜谱创建时间：2013-11-02 21:54:55