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山东海米炸酱面的做法

山东海米炸酱面

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作者: 自然-18
自然-18
独在异乡为异客,每逢吃面思炸酱。 遥思幼时传统味,品位回忆下厨房。

用料

山东海米炸酱面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热水泡海米,2小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱蒜切丁。(家里没葱了,只用了蒜。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜肉切块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,放油,放入葱蒜,中火炝锅。 煮面,提前热水。减少炸酱做好等煮面的时间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉块,中火煸炒至肉五成熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆瓣酱,煸炒3分钟,出锅。注意不要粘锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜、胡萝卜切丝。和炸酱、海米组成3组调料。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入一碗面条,放入炸酱、黄瓜胡萝卜丝,海米连水倒入。拌合均匀即可享受美味了。

山东海米炸酱面的小贴士

海米要提前泡上,可以早早的就泡上,泡久了也不会有问题。 推荐6月香豆瓣酱。肉的数量不可太多。 黄瓜、胡萝卜可根据口味调整。 炸酱已经是咸的,不要再放盐。 如果喜欢吃辣,可以在炸酱时自行增加辣味。

菜谱创建时间:2013-11-02 21:44:55
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