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缤纷彩椒泰汁鱼卜的做法
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缤纷彩椒泰汁鱼卜

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作者: 小虹菇凉
小虹菇凉

缤纷彩椒泰汁鱼卜的用料

缤纷彩椒泰汁鱼卜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼卜的原状,中间会有很多鱼油,一定要清理干净。买回家的鱼卜,一般鱼档的人都已经帮你扎破了。洗干净鱼卜和去腥非常关键。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗步骤: 1)先用水冲洗一遍,然后逐个清洗。鱼卜的里里外外都有鱼油(滑滑的粘手的就是),鱼卜外面还有血丝也尽可能弄掉它。这是个考验你耐性耐心恒心的功力。当你逐一清洗干净后,再用大水冲一遍放到碗里。 2)然后放入2勺盐,盐是起到去腥的作用。然后抓几下,加水冲洗。直到你觉得洗得比较干净。 3)洗干净后的鱼卜,继续放2勺盐,加水浸泡。(我为了去腥,通常会隔一段时间倒掉水重新再浸泡)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水步骤: 1)在锅中烧开水,把事先洗干净滴干水的鱼卜放入沸水中15秒后捞起。 2)捞起后,用冷开水浸泡,同样下2勺盐。泡10分钟。泡好后滴干水待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过水后期中一节忒漂亮的造型。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后下油,油稍微多一点,油热后先下姜和蒜,翻炒一下,再放入鱼卜翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒的过程要中,放入适量的泰式甜辣酱,少许盐,继续翻炒。最后加入彩椒翻炒。让酱汁都充分与鱼卜和彩椒挂上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入香菜,葱段,稍微翻炒一下就可以 出锅了。最后撒上葱花或者放上香菜在顶上点缀就好了。

缤纷彩椒泰汁鱼卜的小贴士

1.鱼卜清洗去腥尤为重要,上面步骤写得非常清楚了。 2.下油稍微多点,否则翻炒的过程会粘锅。 3.新鲜的鱼卜最好早上买,或者下午开市的时候买。 上碟后可以看到浓浓的胶质状态的汁液缠绕在鱼卜和彩椒上,你的味蕾像冲到了顶端被彻底打开了。开吃吧,亲爱的吃货们! 世界上没有丑女人,只有懒女人。都写了教程了,你还有什么理由还不动手么?!

菜谱创建时间:2013-11-02 12:27:54
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