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南洋风味牛肉干的做法
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南洋风味牛肉干

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作者: 黄果果儿
黄果果儿

南洋风味牛肉干的用料

南洋风味牛肉干的做法步骤

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步骤 1

把牛肉洗净,放冰箱冷冻室冻到微微发硬的程度,取出并横切成薄片

步骤 2

把调味汁的所有配料在碗里混合均匀,制成调味汁

步骤 3

将切好的牛肉用调味汁腌渍。盖上保鲜膜放入冰箱,腌渍至少2个小时,可腌渍过夜

步骤 4

腌渍好的牛肉,用厨房纸巾吸干水分,摊平放在烤盘上。放入预热好上下火80℃的烤箱,烘烤3个小时,直到完全变干

步骤 5

烘烤的过程中,翻面1-2次,使牛肉的两面都均匀受热并变干。烘烤的时候,微微打开烤箱门,使水分能更快的挥发

步骤 6

牛肉烤干以后取出,烤箱预热到上下火230℃。预热好以后把牛肉放入烤箱中层,烤3分钟,取出即可食用。冷却后密封保存,可保存两个星期。

南洋风味牛肉干的小贴士

按照君之方子,做出来的牛肉干超赞,与我在澳门买的肉铺味道相似。

菜谱创建时间:2013-11-01 17:52:05
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