用APP打开
手撕鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

手撕鸡

1.3万人浏览 150人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 小虹菇凉
小虹菇凉

手撕鸡的用料

手撕鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的鸡洗干净。 切好姜片,葱段备用。 鸡洗干净后,晾干水。抹盐(内外都要均匀抹好) 然后再把姜和葱塞入鸡的肚子里去。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好配菜:香芹,香菜,葱丝,红葱头

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水煮沸后,再放鸡入锅里清水煮。 过程不断翻动鸡身~ 一定要煮熟。 检验它是否熟,用筷子扎进鸡胸,不出血水就是熟了。反正是手撕,鸡皮破了也没关系。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鸡,放入凉开水里泡,加冰块更好。 让鸡皮更爽滑~~ 泡15分钟后,晾干水。 把鸡头鸡脚斩件,鸡胸处一分为二。 接着用手撕,鸡煮熟透了,就好撕了。 当然,有亲说可以蒸鸡,没问题。只要你喜欢,只要鸡弄熟了,啥方法都OK啦~~~ 手撕不能太大件,皮最后可以用刀切小块点。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加上调料,均匀地拌匀,让鸡肉都能充分和调料融合,最后放入配料。 芹菜和香菜不是大家都喜欢的,你怕生,可以稍微焯水再拌入。 对了,越式会放入些黑胡椒粉。 喜欢芝麻的可以放点白芝麻一起拌匀。 拌匀后放入冰箱冷冻一小时以上,会更入味。

手撕鸡的小贴士

不喜欢太多配菜的,可以不加,做完后可以撒点白芝麻也是不错的。

菜谱创建时间:2013-10-30 21:39:57
换个做法