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椰蓉餐包

没有做成排包的样子 直接一个一个挤在圆锅里 也没用烤箱 直接用的蒸锅 效果也很好 就是没有烤出来的那么香 可惜发酵时间有点短 面团有点干 不够松软 刷了蛋黄液 色泽很正

烘焙小天才Bonie 烘焙小天才Bonie
椰蓉餐包

面包机和面20分钟，加黄油开启发面模式，发面结束继续静止30分钟，手指沾面粉按面团不回缩，一次发酵完成，取出整形，放入烤箱（开温度20～30度左右）下层放热水（大约60～70度），二次发酵30分钟，预热烤箱170度5分钟左右，取出刷蛋液面包表面撒椰蓉，烤15分钟。出炉，完美！

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