筋道荞麦鸡蛋面

作者： 筋节粥

试过只用鸡蛋和面，很筋道，但有些太硬，宝宝有点吃不消；也试过用水活荞麦面，又太散，稍稍一煮就成了面汤。多次尝试之后，还是面里加点荞麦然后再用鸡蛋和，即筋道又不过硬，营养全面还能吃些粗粮也不影响口感，艾玛，完美了有木有。

用料

• 荞麦 100克
• 普通面粉 200克
• 鸡蛋 130克
• 盐 2克

筋道荞麦鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

厨师机和面，压面机压面条，我们只负责配好比例就得啦。这是一份的量，我一般做四份，俩人能吃七次。

筋道荞麦鸡蛋面的小贴士

鸡蛋130和出的面会很干，过几遍压面机就好了。不要多加鸡蛋哦，会粘机器的。

菜谱创建时间：2013-10-30 14:42:52