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栗子胡萝卜蛋糕的做法
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栗子胡萝卜蛋糕

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作者: fussypanda
fussypanda
快吃完才记得拍照。。。蛋糕大小是用圆形嗒模做。因为栗子有淀粉成分,所以栗子足够的话可以不用面粉。 剥栗子是一个很无聊的机械化体力活,我把煮熟的栗子搬到电脑桌前,用锥子一边挑肉,一边看youtube。。。这样拨栗子就变得有意思多了(啊Q精神呜呜) 这蛋糕放在冰箱里过一晚吃更香,更湿润。

用料

栗子胡萝卜蛋糕的做法步骤

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步骤 1

栗子用刀切十字形,放在沸水里煮约13分钟,熟了后取出栗子肉。用搅拌机把栗子肉大成粉状,备用。胡萝卜去皮用姜末磨成碎。

步骤 2

烤箱预热190度。把鸡蛋,红糖,香草精放在容器里用打蛋器搅拌,加入香料,蜂蜜,提子干。最后再放胡萝卜丝和栗子,一点面粉。面糊太稠的话可以加一点点牛奶。 模具用锡纸铺好,倒入面糊,放入烤箱,烤约40分钟,注意观察蛋糕面开始稍微发焦(brown)就可以出炉了。

步骤 3

在吃之前才做糖霜浆:用几茶匙糖粉混一点水,鲜榨柠檬汁搅拌,成了浆后铺在蛋糕面上,撒上切碎的果仁。

菜谱创建时间:2013-10-28 04:39:07
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