花样牛奶面包

作者： 云怡然

用料

• 面粉 300克
• 清水 150克
• 奶粉 30克
• 白糖 50克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 40克
• 盐 2克

花样牛奶面包的做法步骤

步骤 1

除玉米油外，其他材料混在一起 搅拌

步骤 2

手工揉40分钟 直到面团拉出薄膜

步骤 3

再分三次加入40克的玉米油在面团里面 再揉面团10分钟 让其充分渗透

步骤 4

第一次发酵好后 面团重新揉 松弛15分钟 编辫子形状

步骤 5

烤箱40度 面团体积膨胀2倍后 表面刷油 撒上黑芝麻

步骤 6

烤箱150度 烤20分钟

花样牛奶面包的小贴士

严格遵守面包的配比制作 才可能成功。这次烤的面包比昨天烤的口感软嫩 香浓 甜度适中

菜谱创建时间：2013-10-27 01:23:16