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年糕蟹黄面的做法
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年糕蟹黄面

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作者: 向日奎
向日奎
就喜欢吃的这种杂烩饭、杂烩面之类的,有软糯的年糕和劲道的蟹黄面、有浓浓的汤汁!嗯......小儿再来一碗!

用料

年糕蟹黄面的做法步骤

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步骤 1

年糕条切成小段,待水开后放入煮至年糕变软再把调味粉倒在锅里,锅内的水因为年糕的关系变得浓稠。

步骤 2

再放入蟹黄面,面身开始变软就磕入鸡蛋,鸡蛋磕一个小口把鸡蛋甩到面身上,不要等到面变得很软再放鸡蛋。

步骤 3

鸡蛋熟了就把油包倒在锅里,面条出锅动筷开吃!

年糕蟹黄面的小贴士

1、面一定不要煮的软烂,在面半干半湿之间就可以磕入鸡蛋了,这样面条很有嚼劲,鸡蛋嫩嫩的,年糕糯糯的,汤汁浓浓的又鲜又香!

菜谱创建时间:2013-10-27 00:12:41
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