年糕蟹黄面

作者： 向日奎

就喜欢吃的这种杂烩饭、杂烩面之类的，有软糯的年糕和劲道的蟹黄面、有浓浓的汤汁！嗯......小儿再来一碗！

用料

• 年糕条 随意
• 幸运蟹黄面 1包
• 鸡蛋 1枚

年糕蟹黄面的做法步骤

步骤 1

年糕条切成小段，待水开后放入煮至年糕变软再把调味粉倒在锅里，锅内的水因为年糕的关系变得浓稠。

步骤 2

再放入蟹黄面，面身开始变软就磕入鸡蛋，鸡蛋磕一个小口把鸡蛋甩到面身上，不要等到面变得很软再放鸡蛋。

步骤 3

鸡蛋熟了就把油包倒在锅里，面条出锅动筷开吃！

年糕蟹黄面的小贴士

1、面一定不要煮的软烂，在面半干半湿之间就可以磕入鸡蛋了，这样面条很有嚼劲，鸡蛋嫩嫩的，年糕糯糯的，汤汁浓浓的又鲜又香！

菜谱创建时间：2013-10-27 00:12:41