用APP打开
胡萝卜丝土豆丝炒肉丝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

胡萝卜丝土豆丝炒肉丝

9721人浏览 230人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
作者: 葵树子
葵树子

胡萝卜丝土豆丝炒肉丝的用料

胡萝卜丝土豆丝炒肉丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪里脊肉切细丝,用生抽、老抽、料酒、芝麻油、玉米淀粉抓匀腌制半小时

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

土豆切丝,清水冲泡一小会儿(喜欢吃清脆口感的可以多浸泡一会儿,我喜欢吃比较粉糯的口感,所以只冲了一下)

步骤 4

植物油入锅烧热,放入干辣椒、花椒粒、生姜丝、蒜片炒香(时间不要太长否则花椒干辣椒都会糊掉,几秒钟即可),紧接着放入腌制好的猪肉丝,翻炒片刻盛出(因为待会儿还要回锅,炒的时间不用太长,大概十多秒即可)

步骤 5

把油重新烧热(因为肉吃掉了一部分油,菜又太多,不够的话可以加),放入土豆丝、胡萝卜丝,加一点点醋,炒熟

步骤 6

放入猪肉丝,一起翻炒到肉和菜全部熟透,放盐继续翻炒片刻

步骤 7

装盘,开吃

胡萝卜丝土豆丝炒肉丝的小贴士

1、用料里的“1勺”是指家里吃饭的普通勺子。 2、个人觉得土豆丝和胡萝卜丝炒的时间都比肉丝要长,为防止肉丝炒太久变老,所以把肉丝盛出来二次回锅。 3、上次妈妈给做了一大罐辣椒酱,油放太多了,所以炒菜的时候舀了一大勺辣椒油,看不出来但吃起来辣辣的。

菜谱创建时间:2013-10-25 19:00:15
换个做法