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永远也吃不厌的——牛奶吐司的做法
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永远也吃不厌的——牛奶吐司

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

永远也吃不厌的——牛奶吐司的用料

永远也吃不厌的——牛奶吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除黄油外,全部原料放厨师机的搅拌盆里面,按一档开始搅拌,搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面团揉到面筋扩展开了,就可以加室温软化的黄油了,后继续让厨师机揉面,大约需要20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉圆,在盆里进行第一次发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两三倍大,用食指按坑不反弹为发酵完成。 将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成牛舌饼状,卷起来,再重复一次。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司模中进行第二次发酵。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,将吐司盒放在倒数第一层,180度烤30分钟。

永远也吃不厌的——牛奶吐司的小贴士

上色后记得加盖锡纸哦

菜谱创建时间:2013-10-25 11:43:04
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