红酒香菇炖猪蹄

作者： www精灵漫步

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。 第一次上传菜谱，希望大家喜欢啊~

用料

• 猪蹄 1只
• 香菇 适量
• 酱油 适量
• 醋 少量
• 红酒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 白砂糖 少量
• 盐 适量
• 葱 少量
• 姜 少量
• 蒜 少量
• 五香粉 少量
• 料酒 少量

红酒香菇炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

将猪蹄洗净剁好，焯水备用。

步骤 2

加入酱油、葱姜蒜、五香粉、料酒、醋等调味料腌制20分钟。

步骤 3

切好香菇，备用。

步骤 4

锅里放入少量植物油，小火热油，将少量白砂糖加入，并不停搅拌，等到糖完全融化，将腌制好的猪蹄及调料倒入锅内翻炒，稍后加入红酒，加入香菇继续翻炒。注：可根据个人口味加适量调味品。

步骤 5

加足量水没过猪蹄，大火至水开转小火加盖焖两个小时，即可出锅。

菜谱创建时间：2013-10-20 20:05:33