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羊肉煲的做法

羊肉煲

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作者: 淡云绿烟
淡云绿烟
冬天吃羊肉最适合不过了!秋风起,香喷喷的羊肉煲走起!

用料

羊肉煲的做法步骤

步骤 1

煮一锅水放下羊肉,待水开后3分钟关火,羊肉捞起放凉水里泡着

步骤 2

萝卜切成条、切姜蒜

步骤 3

起油锅,爆香姜蒜下羊肉再下料酒翻炒再+当归、枸杞子、红枣、桂圆肉、十三香、孑然粉、冰糖、酱油翻炒,,不要下水,,翻炒3分钟

步骤 4

下萝卜条又在继续翻炒2分钟

步骤 5

准备一个砂锅,把炒好的羊肉等等通通勺到砂锅里

步骤 6

羊肉下砂锅后加半碗水盖盖,大火煮开

步骤 7

再小火煮40分钟

步骤 8

加切好的青椒、葱头、加盐后再煮5分钟停火

步骤 9

放香菜、葱,起锅!

羊肉煲的小贴士

1、由于是临时在家决定煮,没有买到专门的香料,才用的十三香代替,如果提前有准备可以准备八角、小茴香、香叶、桂皮等香料,味道会更好! 2、当归是一定要加的,加1-2片即可,去骚味,加太多又会苦!

菜谱创建时间:2013-10-20 19:02:43
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