核桃苹果派

作者： 好吧好吧我是Jackie

最近反复在试各种苹果派的做法~这一种吃起来像月饼~哈哈哈哈~烤过的核桃是点睛之笔~~但是我把汁液过滤掉了~吃起来略干，而且容易散，所以建议把汁液倒进去这样烤出来放凉之后再吃~冷藏一下也可以哒~我们吃的时候冷藏了一夜~应该要撒上糖粉的~不过我给省了~冷热均宜~

用料

• 塔皮（或派皮） 一块
• 苹果（小号） 5个
• 核桃 100g
• 杏仁片 适量
• 黄油 20g
• 金棕糖 100g
• 柠檬汁 15ml
• 朗姆酒 1t
• 肉桂粉 1/2t

核桃苹果派的做法步骤

步骤 1

准备一张塔皮或者派皮，贴合在模具上之后插上气孔，放在冰箱冷藏30分钟。烤箱预热160度。

步骤 2

苹果削皮切成小块，核桃切成小块，核桃和杏仁片放进烤箱烤到杏仁片变色，我的烤箱温度较低，杏仁片要考两次才能烤成漂亮的金黄色。

步骤 3

苹果加金棕糖或黄糖加黄油，放入锅中中火熬到软嫩，熬的时候尝一尝，可以多放一点糖，100G我写的是大概~熬煮得苹果软后，加入柠檬汁和肉桂粉，再拌一拌，大火收汁让汁液较浓稠，离火放凉，加入朗姆酒拌匀。

步骤 4

冷藏过的塔皮包上锡箔纸铺上豆子放进烤箱烤10分钟，取出后刷上蛋液（配方外），放进烤箱再烤10分钟。

步骤 5

略凉的苹果和核桃混合，取出塔皮，把苹果和核桃倒进塔皮，适当的浇入一些汁液，铺满杏仁片，放进烤箱，160度再烤20~25分钟。

菜谱创建时间：2013-10-18 20:22:29