花胶炖红枣枸杞

作者： 小婷子的海味特产店

回了一批新的鱼胶，又是试吃的时候啦！鳘鱼胶，性价比最高的一款鱼胶哦！ 花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

用料

• 鳘鱼胶 4个（约100克）
• 新疆若羌红枣 6个
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

花胶炖红枣枸杞的做法步骤

步骤 1

四个鳘鱼胶，别看个头小，厚度还是不错的哦！原色原装无漂白，一看就知道！

步骤 2

浸泡了一整天后，终于泡开了

步骤 3

一般来来，渔民晒的花胶卖相都不咋漂亮的，也没经过化学的加工，所以胶体上还可能有血丝、沙子是正常的！花胶泡开以后，把这些都去掉

步骤 4

原色原装的花胶，纹路连贯，颜色自然。泡开以后最能检验是否是原色原装的花胶。

步骤 5

红枣、枸杞清水洗干净

步骤 6

红枣去核不上火

步骤 7

花胶剪段

步骤 8

侧看，小个头却有这么厚，难得啊！

步骤 9

姜片煲水

步骤 10

水烧开以后，倒入花胶，盖盖子煮3分钟。熄火，不要打开盖子，焖3分钟

步骤 11

打开盖子，倒出花胶，清水洗干净

步骤 12

近照来一张

步骤 13

为了口感会好点，清水再浸泡半小时

步骤 14

摸了花胶的手都粘住了，胶质真心丰富的说！

步骤 15

把所有材料倒进炖盅里，加入滚烫的三碗水一起炖

步骤 16

炖盅放进开水中，中火炖约3小时

步骤 17

加入适量冰糖就成了！··

步骤 18

建议早上空腹吃或者睡前吃哈！如果胃不好的朋友，睡前别吃

步骤 19

嘿嘿，小婷子最爱的养颜食品！爽歪歪了~~

花胶炖红枣枸杞的小贴士

想要以花胶保健的朋友，建议选择胶质丰富的花胶，例如鳘鱼胶、白花胶等。而很多人家里吃的黄花胶胶质不太丰富，比较爽口而已。

菜谱创建时间：2013-10-18 19:20:30