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Financiers 费南雪金砖蛋糕 (杏仁版和覆盆子版)

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法国人大卫的厨房
费南雪金砖蛋糕,简单又省时!外表酥脆,内里入口即化。给孩子们完美的小零食! ▶我的新浪微博 : http://weibo.com/davidcooking 2008年,我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食,喜欢和大家分享烹饪的乐趣,而我负责给她录像。和她一起,我们完成了100多个美食视频,我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了,为了延续她对美食的热爱,我决定继续这个美食博客,现在我们已经有180多个视频啦。今天,我想在中国分享我的美食之旅,因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。 ▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com

用料

Financiers 费南雪金砖蛋糕 (杏仁版和覆盆子版)的做法步骤

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步骤 1

加热融化170克黄油。放在一旁冷却。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌混合250克糖粉,140克杏仁粉和50克筛过的面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在上一步混合物种加入5个蛋清,从中间向周边用力搅拌融合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入融化的黄油,搅拌同上。

步骤 5

然后加入几滴苦杏仁露(不是必需的哈),提升一下味道。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把最终搅拌物填入费南雪蛋糕的长方形小模子里。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入 覆盆子或杏仁薄片。

步骤 8

放入180度烤箱15到20分钟。冷却之后脱模。

Financiers 费南雪金砖蛋糕 (杏仁版和覆盆子版)的小贴士

没有方形的模子,也可以用其他形状的哈! 费南雪金砖蛋糕的原型是圆的来着!被称为“修女”蛋糕。 现在在法国某些蛋糕店,还能找到这些保留着过去形状,透着几丝怀旧气息的费南雪蛋糕!

菜谱创建时间:2013-10-18 17:30:43
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