麻酱凉拌茄

作者： 神奇喵星人

凉拌茄子的好处在于直接蒸茄子不费油并且健康，凉调着吃在夏天也比较清口。

用料

• 茄子
• 小葱
• 芝麻酱
• 老干妈辣豆豉
• 醋
• 生抽
• 清水

麻酱凉拌茄的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成条。用锅蒸熟

步骤 2

小葱切成葱末备用

步骤 3

蒸的过程中可以调好酱汁：依个人喜好加入芝麻酱，老干妈辣豆豉，醋，生抽，然后用清水调制成有点浓稠感的酱汁

步骤 4

茄子装盘，等一段时间待茄子凉下来，沥水

步骤 5

淋上酱汁，最后撒上葱末即可

菜谱创建时间：2013-10-18 15:44:19