双层无油巧克力蛋糕

作者： 塞尔维亚

一个外国客户给我的菜谱，原来的recipe是Chocolate Bundt Cake我改装了下变成双层蛋糕~~

用料

• 细砂糖 2杯
• 低筋粉 1 3/4杯
• 巧克力粉（蛋糕） 3/4杯
• 巧克力粉/糖分（装饰） 少许
• 盐 1/2茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 食用小苏打 2茶匙
• 酸牛奶 1杯
• 现煮黑咖啡 1杯
• 色拉油（葵花籽或者玉米油） 1/2杯
• 鸡蛋 2个
• 香草 1茶匙
• 费列罗巧克力酱 适量
• 鲜奶油 适量
• 提子/树莓/草莓 适量

双层无油巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

糖、面粉、可可粉、盐、泡打粉、苏打粉过筛，备用

步骤 2

另取容器缓慢加入牛奶、咖啡、色拉油、鸡蛋、香草、蛋液，混合打匀

步骤 3

打蛋器慢速，把液体混合物缓缓加入1的粉混合物中，液体全部倒入后，中速打4分钟

步骤 4

8寸模中少许可可粉撒上少许可可粉，倒入3中的混合物

步骤 5

烤箱预热至180℃，中层烤45分钟

步骤 6

取出脱模放凉

步骤 7

分成两层，抹一层巧克力酱再加一层鲜奶油，放上一层树莓/切半的提子/草莓，抹厚厚一层鲜奶油，放上底层抹了巧克力酱的蛋糕底，再一层巧克力酱再一层鲜奶油，顶上放水果一层

双层无油巧克力蛋糕的小贴士

这个其实是两种蛋糕的recipe 1. 巧克力bundt，这个只要到step6就好了，然后撒上糖粉就可以了，偷了人家的原图 2. 双层巧克力奶油水果蛋糕，就要到step7啦 关于材料： 1. 植物油可以用黄油取代做成有油版的 2. 酸牛奶买不到的话就用1杯牛奶加1茶匙柠檬代替 原食谱来源：http://shine.yahoo.com/shine-food/ultimate-chocolate-bundt-cake-181600512.html

菜谱创建时间：2013-10-17 14:27:06