炸果子

作者： 云怡然

用料

• 面粉 一斤
• 熟地瓜 0.4斤
• 白糖 适量

炸果子的做法步骤

步骤 1

面粉加温水加酵母揉成面团 接着将熟地瓜去皮 掺入面团中揉匀 等待发酵。

步骤 2

擀制成薄一点的面皮 包入煮好的红小豆馅料（喜欢吃甜口味的加入适量的白糖） 按扁成圆形

步骤 3

铁锅内加入花生油 六成热 轻放小圆饼 炸之；

步骤 4

中火炸至两面金黄 外酥里嫩 香甜满口。

炸果子的小贴士

贴心小唠叨： （1） 发面炸果子 擀制的时候要尽量地薄一点（ 0.5厘米厚） 不然小圆饼会炸不透 。 （2）熟地瓜用一块即可 熟地瓜掺入多了 炸好后口感会粘 。面粉：熟地瓜=3:1或者4:1

菜谱创建时间：2013-10-16 23:23:49