糯米鱿鱼卷

作者： 炽热的火柴

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#哇咔咔，最喜欢吃鱿鱼了，当糯米遇上鱿鱼，那种口感，前所未有的好吃呢！

用料

• 鱿鱼 3条
• 糯米 200G
• 青豆
• 胡萝卜、木耳、虾仁等
• 鸡蛋 玉米粒
• 盐，鸡精，糖

糯米鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去头去内脏，洗净，加点料酒以去腥。

步骤 2

糯米加温水泡开后沥干水分；胡萝卜、木耳、虾仁、猪肉分别切成丁备用。鸡蛋打散后倒入平底锅里摊成蛋皮，盛出。 蛋皮、其余材料、所有的调味料混合拌匀成馅料。

步骤 3

再把馅料填入鱿鱼中。

步骤 4

放进开水锅中大火蒸20分钟，取出切片即可。

糯米鱿鱼卷的小贴士

1，填馅料时不要填太实，否则蒸的过程中可能因为加热膨胀而撑破鱿鱼。 2，鱿鱼选择中等个头的为宜，如果太大了不易蒸熟，个小的装不下多少馅料。另外可以在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋，去腥且能使鱿鱼皮轻松被撕下来。

菜谱创建时间：2013-10-16 20:34:27