大阪烧

作者： 下厨房用户_rmwn

用料

• 山药泥
• 面粉
• 卷心菜 半个
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 高汤
• 鸡蛋 2个
• 盐
• 培根
• 烧烤酱
• 美乃滋
• 海苔末
• 木鱼花

大阪烧的做法步骤

步骤 1

卷心菜半个，洋葱半个，葱1根（小香葱3根左右）切丝备用

步骤 2

山药泥，面粉，高汤（我用浓汤宝做的就可以）鸡蛋2个，盐，调成面糊，稍微稀一些，不要太稠，然后把刚才切的丝都倒进去，面糊不用太多，和这些丝差不多1：1就可以了，感觉面糊的量比蔬菜沙拉里面的千岛酱略多即可，只要能把菜们都包住就可以了

步骤 3

我用的电饼铛，双面抹油，将混合的糊糊倒进去，两面煎的差不多的时候将培根且小片，撒在上面继续煎

步骤 4

培根变色后在上面刷烧烤酱，我没有烧烤酱于是就自己调了一个（酱油+耗油+鲍汁+糖）刷好后继续煎，用筷子叉一下，看到内部已经熟了即可

步骤 5

最后上面淋上美乃滋（就是沙拉酱，就是蛋黄酱，不同叫法而已）海苔末，木鱼花

大阪烧的小贴士

或小香葱3根左右。 没有高汤我用浓汤宝做的就可以。 我没有烧烤酱于是就自己调了一个（酱油+耗油+鲍汁+糖）

菜谱创建时间：2011-04-12 01:23:11