肉松芝士面包

作者： 思念-40

参照君之的菜谱做的，不过里面只放肉松感觉干了点，味道还是不错。忘记刷蛋液了，不过颜色还可以。

用料

• 高筋面粉 140克
• 肉松 适量
• 鸡蛋液 少许
• 水 75克
• 盐 1/4小勺
• 黄油 15克
• 细砂糖 20克
• 干酵母 1小勺
• 奶粉 1小勺
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量

肉松芝士面包的做法步骤

步骤 1

将所有的材料放在面包机中揉面，发酵。然后取出排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵

步骤 2

把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形

步骤 3

在椭圆形上面的一端放上肉松(量根据喜好而定，但不要放太多以免不好包)，由上至下卷起来

步骤 4

卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看

步骤 5

卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团

步骤 6

把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)

步骤 7

然后在面团上覆盖一片芝士片，最后，在表面挤上细条的沙拉酱(一定要细，否则烤出来不漂亮。)。等烤箱预热好，就可以放入烤箱了。180度，约15分钟。烤好以后，在表面撒一点切成末的香菜或香葱即可（我放得是香葱）

菜谱创建时间：2013-10-16 13:54:46