芝心虾球

作者： summer夏梦

芝心虾球，外酥内嫩，里面的芝士香浓可口，配着虾肉，也是一道美味佳肴。#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料

• 虾 两斤（根据自己用量而定）
• 生粉 少量
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 白胡椒粉 少量
• 吐司 一包
• 芝士 30克
• 生菜 一个
• 面粉 10克
• 鸡蛋 一个

芝心虾球的做法步骤

步骤 1

将虾洗净晾干

步骤 2

将虾头跟虾尾去掉，虾尾留着备用

步骤 3

将去掉虾头跟虾尾的虾肉去壳，挑掉砂线。

步骤 4

将虾肉剁成虾蓉

步骤 5

加入生粉，盐，鸡精，白胡椒粉将虾蓉抓成粘稠状

步骤 6

将吐司撕开放入搅碎机打成面包渣。

步骤 7

将放软的芝士切丁备用

步骤 8

将虾蓉包入芝士粒，并粘上蛋液，面粉，弄成一个圆球形状

步骤 9

最后再沾点蛋液，面包糠，插上虾尾做装饰，并放入热好的油锅里油炸。

步骤 10

将油炸好的虾球控干油，把洗净的生菜摆盘，放入虾球，弄点番茄酱做蘸料，芝心虾求就完成啦

芝心虾球的小贴士

芝士不要太大块，油炸时容易漏出。

菜谱创建时间：2013-10-15 15:57:32