柚皮糖

作者： 老佛爷-1

物价飞涨的年代，苦逼工薪阶层当然要勒紧腰带过精打细算的日子，任何可利用的剩余价值都不能放过。这季节的柚子皮就是个再好不过的东西了。最简便的是扔进冰箱做吸味剂，或者把外皮削出做柚子茶，又或者做一款止咳去躁润肺的“柚皮糖”。

用料

• 柚子皮 一只
• 冰糖 二两（甜味依个人口味）

柚皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子外皮用盐巴洗净，切薄片

步骤 2

柚子皮有清水浸泡2小时，这期间隔半小时换次水，换水时尽量将柚子皮挤干，可以有效去除苦涩味

步骤 3

冰糖加水熬成糖浆（熬制过程中可适量加水，以免糖浆熬焦）

步骤 4

柚子皮倒进糖浆拌匀

步骤 5

放进烤盘（垫油纸），铺匀

步骤 6

175度上小火烤制15-20分钟，中途记得给柚子皮翻个，烤制焦黄，口感发脆即可

步骤 7

烤好的柚子皮凉凉放进密封罐内，以免回潮

菜谱创建时间：2013-10-14 09:54:42