用APP打开
香烤猪肘配柠檬奶酪和黑啤酒酱汁的做法

香烤猪肘配柠檬奶酪和黑啤酒酱汁

1630人浏览 69人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 熊猫拔萝卜
熊猫拔萝卜
异域风味黑啤酒酱汁和烤猪肘子,配一点酸奶酪汁. 肘子经两道工序,表皮略脆有嚼劲,里面肉质松软,配两个味道迥异的酱汁,香、甜、酸、辣以及黑麦啤酒的特殊苦味,yammm ... 值得在家一试

用料

香烤猪肘配柠檬奶酪和黑啤酒酱汁的做法步骤

步骤 1

猪肘划花刀撒盐,抹鼠尾草、胡椒粉,包保鲜膜入冰箱半小时

步骤 2

肘子取出后放入高压锅并倒入高汤,压15-20分钟

步骤 3

酸奶酪隔热水慢融,与淡奶油、柠檬汁、香芹碎调匀成奶酪汁

步骤 4

肘子出高压锅后涂抹番茄酱,撒洋葱丝、蒜、辣椒段、彩椒段,淋少量意大利黑醋,用锡纸包好放入烤箱200摄氏度25分钟,再打开锡纸裸烤10分钟,出炉静置少许,切片码盘

步骤 5

黑啤、焦糖、肉汤烧酱汁淋在肉上,再撒上奶酪汁,voila

香烤猪肘配柠檬奶酪和黑啤酒酱汁的小贴士

:)

菜谱创建时间:2013-10-13 22:44:50
打开App收藏