红烧血豆腐

作者： xiyakeke

猪血通常被制成血豆腐，是最理想的补血食品之一。人们把它称为“液体肉”。猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。

用料

• 猪血
• 泡姜、泡椒、蒜切片
• 大葱切段
• 红油豆瓣（四川豆瓣）
• 鸡精、花椒面

红烧血豆腐的做法步骤

步骤 1

猪血下锅焯水

步骤 2

捞出猪血切小方块备用

步骤 3

锅油八成热倒入泡姜、泡椒、蒜切片、红油豆瓣炒香，

步骤 4

加入适量水，再放入切好地猪血轻轻炒匀，汤汁收干猪血入味，

步骤 5

放入葱段、花椒面、鸡精炒匀即可起锅装盘。

红烧血豆腐的小贴士

鸭血也可以用此方法做。

菜谱创建时间：2013-10-13 22:09:12