【滚刀茄子】-少油烧茄子

作者： ELmo-燈璟

微博上看來的。原帖地址：http://fo.sina.com.cn/veg/cp/2013-10-11/114313399.shtml?bsh_bid=296134093 （大概最原帖是地址圖上的水印那個吧~ 一直自己不敢做茄子，就是怕油啊~那麼吸油的蔬菜。這樣的確少了很多油呢~

用料

• 青椒
• 茄子
• 番茄
• 鹽

【滚刀茄子】-少油烧茄子的做法步骤

步骤 1

食材們。

步骤 2

青椒切絲，放入油鍋超出虎皮

步骤 3

加進切好的西紅柿炒出茄汁

步骤 4

加一碗開水

步骤 5

用刀片削茄子入锅(就像削刀削面一样，这样茄子不会有锈口，做出来的茄子就不会黑，如果不习惯这样做的小盆友也可以在菜板上切好茄子再捧入锅。)----原話複製來的。

步骤 6

水差不多是到茄子一半那樣，大火翻滾吧！

步骤 7

茄子煮熟，汁水吸收的差不多，加鹽，出鍋

【滚刀茄子】-少油烧茄子的小贴士

以後一定要記得穿著圍裙。。。T T...

菜谱创建时间：2013-10-13 11:42:28