腐乳汁炒空心菜

作者： 下厨房用户_geqhb

寻常人家的简单小炒，非常适合忙忙碌碌的上班族，所需时间不多，便可上桌。空心菜，买的时候可以掐一下根部，一掐即断的是比较嫩的空心菜。腐乳汁，就是红腐乳的汤汁，根据自己的口味添加，也可以用半块腐乳加温水调匀。

用料

• 空心菜
• 腐乳
• 盐
• 料酒
• 葱
• 姜

腐乳汁炒空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净后切成寸长小段。葱切段、姜切片备用。2、 炒锅倒油，大火，油热后放入葱姜炝锅，闻到香味后，将空心菜倒入翻炒几下

步骤 2

倒入腐乳汁，一盘菜大概需要倒3-4大勺腐乳汁，大约50-60ML的量，再倒入料酒，翻炒几下

步骤 3

尝一下咸淡，根据自己的口味酌情加盐，继续翻炒，看到菜叶变蔫即可出锅，炒太软的话影响口感

菜谱创建时间：2013-10-12 16:13:11