素烧萝卜

作者： 牛乳

上大学之前都是在家吃父母做的菜，那时候很挑食，很多蔬菜都是不吃的，那么肉呢？也不是很爱吃啦~现在结婚并有了宝宝，就想着给宝宝和老公做料理吃~（⌒_⌒）自己研究料理并亲自下厨之后，才发现每种食材都有自己的魅力！那么今天就介绍一款简单又好味的料理，素烧萝卜！即使没有肉，这道菜也足够你消灭一大碗米饭！

用料

• 鲜味酱油 3汤勺
• 白萝卜 1根
• 干红小辣椒 4个
• 姜 2小片
• 料酒 1汤勺
• 糖 1大汤勺
• 盐 适量
• 老抽 1小汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 植物油 适量

素烧萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，切成烧厚些的片；红辣椒切段；姜切片

步骤 2

锅烧热，加入适量植物油，下入红辣椒段和姜片炒出香味

步骤 3

下入白萝卜片翻炒片刻，加入清水，刚好没过萝卜即可

步骤 4

加入酱油、料酒、蚝油、白糖和老抽，开中大火炖煮片刻

步骤 5

待汤汁煮掉一半后加入盐继续煮一会

步骤 6

看到锅里还有些许汤汁的时候熄火，不要把汤汁烧干，乘出即可

素烧萝卜的小贴士

1、白萝卜的片切的稍后些好吃 2、老抽是用来上色的，稍微加一点就可以了 3、不要把汤汁烧干，留些许汤汁沾着吃会更好吃

菜谱创建时间：2013-10-12 15:18:30