红烧鱼块

作者： 古小月-1

家常口味，做起来很简单。

用料

• 鱼尾一条 500~700克都行
• 青红椒各一个
• 葱.姜.蒜
• 老抽
• 盐.糖.鸡精. 个人口味
• 醋 少许

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼尾洗干净，剁块用少许盐放入容器淹个1~2小时。锅放油把鱼块煎至二面黄，放入蒜沫，姜沫，喜欢辣还可以放点干辣椒沫。香味出来后加入老酒.老抽.盐.糖.再加水和鱼块平.不要淹没鱼块.青红椒切块放入盖上锅小中火两分钟。揭盖加入一小勺醋.香油和鸡精乘入盘中撒上葱沫即可

红烧鱼块的小贴士

烧鱼 我一般是大火煎小火焖时间不能长！这样吃起来鱼皮有劲道肉嫩！

菜谱创建时间：2013-10-11 22:08:37