客家菜：香草小肠汤

作者： 酒狐手工米酒

香草又名九层塔，是拥有独特芳香的草本植物，属客家盛地长汀最为多产。香草小肠汤在客家食府中，是食客们必点的一道客家靓汤。 香草营养十分丰富，它不仅可以疏风行气、化湿消食、活血、解毒，更能促进人体肠道蠕动，有助于健胃消食。 香草在这里买得到：http://joyho.taobao.com/

用料

• 小肠 200克
• 香草 10克
• 盐 适量
• 鸡精 适量

客家菜：香草小肠汤的做法步骤

步骤 1

将香草洗净备用。

步骤 2

将小肠洗净后，每隔5厘米打个结。

步骤 3

将打过结的小肠切断备用。

步骤 4

将香草和小肠置入盆中，加入适量清水和食盐。

步骤 5

隔水蒸煮25分钟后，调味即可出锅，芬香四溢，回味无穷。

菜谱创建时间：2013-10-11 16:05:52