【冬瓜火腿肉丸汤】

作者： 金字火腿

金华火腿和冬瓜同属于百搭食材。冬瓜一年四季皆有，是非常平民化的蔬菜，却因为有了金华火腿的搭配，使整道冬瓜火腿肉丸汤清甜之余，更是集两种食材的优点，充分吸收两种鲜香。 冬瓜味甘淡，性微寒，火腿味甘咸，性温，加之鲜肉的生鲜之气，有消暑解热、消肿、健脾开胃的食效，同时也是一道美容减肥佳品。 金字火腿在这里可以买到http://jinzi.tmall.com 了解更多资讯关注官网：http://www.jinzichina.com 参与更多活动关注微信订阅号“金字火腿”

用料

• 金华火腿
• 冬瓜
• 猪肉
• 姜蒜
• 鸡蛋
• 盐、糖
• 料酒
• 油

【冬瓜火腿肉丸汤】的做法步骤

步骤 1

火腿切丁，冬瓜切片，猪肉剁成肉末，姜切成末；

步骤 2

火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀，用手反复轻摔打肉团

步骤 3

热油起锅，放入冬瓜翻炒半分钟，加入适量水

步骤 4

煮至水沸后转小火，用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中

步骤 5

肉丸熟透，加盐调味即可

菜谱创建时间：2013-10-10 10:31:19