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肉馅酿茄子的做法
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肉馅酿茄子

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作者: 雨前羽街
雨前羽街

肉馅酿茄子的用料

肉馅酿茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子去皮,切成一公分厚的片

步骤 2

肉馅,按自己喜好,我的是(肉末+鸡蛋+香油+葱姜末+酱油+盐+五香粉)

步骤 3

将茄子片中间切开(不要切断),将肉馅放入茄子,制成茄盒

步骤 4

锅内放油加入八角葱花炒香后加面酱,略炒一下后加入料酒,酱油,糖,少许盐,搅拌均匀后加水

步骤 5

将茄盒放入锅内,锅内的水要没过茄盒

步骤 6

大火烧开之后炖大约10分钟,然后大火收汁,装盘

步骤 7

青椒切末,焯水,和蒜末拌在一起,洒在茄盒上即可

菜谱创建时间:2011-04-11 11:04:08
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