客家米酒的做法

客家米酒

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江西客家米酒,客家人都喜欢喝酒,酒不是很烈的那种,一般都是自家酿造的米酒,在客家这个叫酒水,不要小看米酒度数低哦,客家的米酒要更弄些,没有参杂水的,纯酒的哦

作者: 阿溱
阿溱
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  • 先将酿酒的竹筒洗净,再将上好的糯米洗净,糯米要选好,这对酒的品质很关键哦,好米才能娘好酒

  • 洗好的糯米放入竹桶中,先蒸熟

  • 蒸好的糯米中,倒入准备好的酒曲

  • 让酒曲和糯米充分混合

  • 将混合好的糯米倒入准备好的缸中,在中间位置挖一个小洞,这个是为了将来米酒酿好存积在里面。

  • 改好纱布和木板盖,等酒酿好啦,一般酿制时间为一周左右

  • 一周后米酒酿好啦,颜色是不是很正哈,金黄金黄的哦,欢迎大家来阿溱家品尝哈

小贴士

米酒对孕妇做月子非常有帮助,不仅可以催奶,更加可以调养孕妇身体,同时米酒也有美容养颜作用哦!

菜谱创建时间:2013-10-08 22:38:52
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