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英式早餐 Full English Breakfast的做法
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英式早餐 Full English Breakfast

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鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
英国一定是一座去了不习惯,离开了会思念的国度。 虽然我不喜欢国菜fish and chips~ 虽然有很奇葩的仰望星空(披萨插上一堆鱼头) 虽然看病预约,做胃镜要等3个月 虽然蛋糕甜到忧伤~ 但是有霸王灯,每次过马路都不好意思一溜车让我 还有各种好心人主动帮我扛行李为我指路 但素我真的很爱很爱英式早餐 我喜欢有自助早晨的旅行~ 大家一起开动元气满满的英式早餐吧 Yummy ^^

用料

英式早餐 Full English Breakfast的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,一半都有鸡蛋,吐司,香肠,培根,茄汁黄豆,番茄,蘑菇。还有一大碗牛奶加上各种干果谷物燕麦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄一个去皮切小块,洋葱小半个切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆泡发一晚上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄豆倒入高压锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄洋葱倒入,倒入2大少子番茄酱,加少许盐少许胡椒粉,一点点生抽,一勺糖,加3倍水,高压锅大火煮开响了后改小火煮半小时后捞出来。倒入小奶锅,再加入一个去皮的番茄,一勺番茄酱,一勺白糖,慢慢熬着粘稠...(因为第一次煮不上手所以建议大家多加点水到时候收汁就好,总比水少了糊锅好..)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用什么锅都可以只要把黄豆煮熟了煮软了就OK了..然后再慢慢地熬汁。可以边煮边尝味道,酸了加糖,颜色不够加番茄酱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有面包机的只要按照平时的习惯烤一下就好,烤箱也是极好的。没有的可以用平底锅不放油直接小火干煎一下就脆脆的了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用干抹布随意将面包屑扫掉,加少许黄油(或橄榄油)煎培根,煎至两面略微金黄色就OK,喜欢吃干一点脆一点的可以多煎一会儿,培根都是腌制的不用加盐了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之前切洋葱的时候从横截面切,取一个圈圈。因为煎了培根出油了所以不用加油了,油热了后少许油放入洋葱圈

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入鸡蛋...要是洋葱圈太小了就找个小点的鸡蛋。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的鸡蛋可以在上面撒一点点盐和胡椒粉,添点油煎番茄 (横截面切3-4块厚的番茄块)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

英国人真的很爱在喝咖啡和红茶这件事情...Hotel都会有个小框装红茶包和咖啡包,还有白糖各种糖,还会有记得semi-milk的那种奶盒子。。 要是喜欢淡口味的就奶锅加一盒牛奶+一个红茶包+10g白糖(就是奶粉勺子那么小一勺子)。要是喜欢喝焦糖奶茶的可以先中大火把奶锅烧到冒烟后转小火,迅速倒入10g白糖,用筷子搅拌成焦糖后迅速倒入一盒牛奶,加茶叶包,小火煮开。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配任意果汁,咖啡,红茶,奶茶都OK的..但素吃自助会有冰牛奶,然后各式各样的干果谷物燕麦等等加入牛奶的。吃完早饭,会喝一杯红茶或者咖啡。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄培根鸡蛋摆盘,要是有肉肠和蘑菇更赞...之前住的house打扫卫生的英国阿姨告诉我黄油煎口蘑很好次...

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆和吐司摆盘...

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或者一个盘子装起来~

菜谱创建时间:2013-10-07 12:17:16
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