蔓越莓粗粮小蛋糕

作者： 王光光光光

简单烤出拥有美妙香气的小蛋糕 咬到蔓越莓干时是个甜蜜的小惊喜喔

用料

• 面粉 55g
• 全麦粉 40g
• 红豆粉(可随意换其它粗粮粉) 25g
• 红糖 35g
• 肉桂粉 1~2g
• 盐 1~2g
• 鸡蛋 30~35g
• 色拉油 30g
• 牛奶 115g
• 泡打粉 2g
• 小苏打 2g
• 蔓越莓 适量

蔓越莓粗粮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热

步骤 2

将面粉、全麦粉、红豆粉（过筛后再用）、肉桂粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀

步骤 3

红糖倒入温热的牛奶中搅拌融化

步骤 4

做法2加入鸡蛋、色拉油、和做法3搅拌均匀

步骤 5

加入蔓越莓干搅拌均匀

步骤 6

倒入连模中 放入烤箱中下层 保持180度 烤15~20分钟

步骤 7

冷却后撒上糖粉即可

蔓越莓粗粮小蛋糕的小贴士

1.红豆粉那一项可以任意换 只要是你喜欢的粉都可以拿来用 只是记得要过筛不然口感会粗糙 2.这次我用的散称的普通面粉 可能是高筋的 但吃起来还是很松软不会硬也不会像面包 可能是没有筋度的全麦粉和红豆粉综合了它 如果你愿意也可以用低筋面粉 3.份量正好够一个六连模 我真是毫不浪费阿 哈哈哈 4.肉桂粉不要太多 不然只闻得到肉桂味就没不好玩了哈 5.如果模具会沾粘的话记得刷薄薄的油 我这个模具是最开始烘焙时买的廉价六连模 烤出来会有点点沾 用脱模刀才顺利脱模了

菜谱创建时间：2013-10-06 19:29:41