凤梨油条虾

作者： 小超人joyce

油条的酥脆配上弹性十足的虾肉，伴着凤梨的香味，给我们增添了食欲。

用料

• 基围虾 半斤
• 油条 2根
• 凤梨 1／4个
• 熟芝麻 少许
• 沙拉酱 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许

凤梨油条虾的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的凤梨和基围虾，基围虾去头去壳去肠

步骤 2

把虾拍平去水份并剁成虾蓉

步骤 3

在剁好的虾蓉里加入料酒和盐，顺时针方向搅拌，直到虾蓉都凝结在一块

步骤 4

加入少量生粉，继续顺时针方向搅拌

步骤 5

油条去两头，取中间蓬松段切成小块，并在油条中间挖个洞

步骤 6

把虾蓉塞入油条

步骤 7

油加热至五成热，把油条虾煎至金黄捞出

步骤 8

热锅热油，再次倒入油条虾，加入凤梨，翻炒，上桌，摆盘，撒上熟芝麻和色拉。完工！

凤梨油条虾的小贴士

1. 搅拌虾蓉按顺时针方向，直至凝结 2. 油加热至五成热，用小火煎虾球

菜谱创建时间：2013-10-05 20:52:12