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黑胡椒牛排的做法
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黑胡椒牛排

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作者: 臻臻小厨娘
臻臻小厨娘
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#今天上道“黑胡椒煎牛排”。像“T-bone”一般的男人绝对是我的菜。T骨牛排中间的这根骨头连接着里脊和菲力,就像他有着弹性的处事哲学,内心又保持孩子般的柔软。T骨的面积超大,一块就占聚一大盘,就像他豪迈的情怀从不小家败气。可是,这样的男人在哪里?

用料

黑胡椒牛排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排洗净,放在架子上静止两小时,等他升到室温。让空气在四周流动,使它慢慢变干,肉质就会更细致。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其间撒上盐,葡萄酒进行腌制。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,倒入少许橄榄油,油温放入牛排煎,上面撒上研磨黑胡椒。20秒后翻一面,基本正反翻两次即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的牛排放置5分钟,让汁水锁在里面。

黑胡椒牛排的小贴士

我选用的是T骨牛排,带一块呈T字形的脊椎骨,T字一竖的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉。融会了菲利和里脊的两块好肉,绝对经典。

菜谱创建时间:2013-10-04 17:18:25
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