培根炒芦笋的做法

培根炒芦笋

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白灼的芦笋虽然健康 但有微微的苦味儿(据老公说)
那就换法儿做 炒着吃
芦笋最经典的单配还是培根 什么芦笋培根卷的
那不还得用牙签 怪麻烦的
厨房上的芦笋做前都要焯水 立马小清新变大妈 皱皱巴巴
这次我来个不焯水的培根炒芦笋

ps:芦笋的品质很重要 记得购买时用指甲掐掐根 看看老不老
不是说细的芦笋嫩 反而一些粗的芦笋才嫩 好吃 而且不苦哦

作者: 洛凡-lola
洛凡-lola
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用料  

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  • 培根切成小条

  • 放一点点油 煸培根 中火 煸出油 微焦

  • 煸培根的工夫 清理芦笋 斜切成菱形

  • 等培根微焦 放芦笋 还是中火 炒一会儿

  • 放黑胡椒 盐 继续炒 因为没有焯水 所以时间要长一些 可以看看切面是不是透亮 透亮肯定是熟了的 也可以尝一下

菜谱创建时间:2013-10-04 11:41:21
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