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椰汁咖喱豆腐南瓜盅的做法

椰汁咖喱豆腐南瓜盅

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作者: Garudali
Garudali
很适合秋天的菜,黄澄澄,暖呼呼。

用料

椰汁咖喱豆腐南瓜盅的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切成方糖大小,小南瓜用刀将顶部切下。

步骤 2

将瓤和籽掏出洗净,南瓜放入微波炉里中火转5分钟。

步骤 3

取出后用勺子将南瓜肉舀出,南瓜盅备用。

步骤 4

将南瓜肉倒入搅拌机,加入椰汁,搅拌成浓汁。

步骤 5

锅内加一点油,入姜末,倒入泰式咖喱酱一勺炒香后,倒入椰汁南瓜浓汁。

步骤 6

烧开后下豆腐,薄荷叶,煮5分钟。

步骤 7

最后滴几滴柠檬汁出锅,倒入南瓜盅里。

椰汁咖喱豆腐南瓜盅的小贴士

南瓜先用微波炉加热,南瓜肉会变软,比较容易舀出。

菜谱创建时间:2013-10-02 17:27:01
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